Hamachi

Den første japanske fiskerestaurant i Sofia vil overraske dig med det bedste af den moderne japanske køkken. Udover den berømte sushi vil menuen også omfatte den traditionelle miso-suppe, eksotiske salater, rejer kogt på forskellige måder, krabber, krabbekløer, de fantastiske Saint Jacques-muslinger, den berømte japanske Tempura og Hamachi-fisken, hvis naturlige habitat er Stillehavet - mellem Japan og Hawaii.

Hamachi udvider menuen med nye forslag i henhold til sæsonen.

Restaurantens indgang er dækket af en pergola, lavet i stil med typiske japanske haver. Dekorationen er lavet af birketræer og en overflod af blomster. Efter at gæsten træder ind på restauranten, finder han/hun sig selv i et rum med høje borde, i den fjerne ende af hvilket Sushi Master forbereder japanske specialiteter og sushi. Rummet har en pæn indretning, hvor højdepunktet er lamperne, designet af designeren Yasen Panov. Det andet rum er restaurantens vinterhave - et sted med en utrolig atmosfære og østlig ånd - lys, gennemsigtig tag, en japansk have i midten, arrangeret omkring et ægte træ, spektakulær belysning og en pejs. Om sommeren fjernes en del af vinterhavenes tag, og det forvandles til en kølig udendørs terrasse.

HAMACHI har også et lille rum /Tatami-rum/ med et typisk japansk bord og guldsæder til cirka 8-10 personer.